Чипси більшість споживачів вважає смачним перекусом. Часто їх споживають разом із пивом. Але є й інший варіант застосування снеків. Вони можуть бути прикрасою певних страв і навіть використовуються під час їхнього приготування. Пропонуємо до уваги декілька таких рецептів.
Салат «Вітрила»
Смачний, ситний та оригінальний салат стане прикрасою будь-якого святкового столу. Його можна подавати до страв із картоплі. На 1 порцію знадобляться:
- 150 г копченої курки;
- 40 г моркви по-корейськи;
- 40 г консервованої кукурудзи;
- 1 яйце;
- 40 г чипсів;
- 80 г майонезу.
Для приготування салату підійде будь-яка частина курки без шкірки (нарізається дрібними кубиками). Яйця потрібно попередньо відварити й охолодити, після чого почистити й нарізати на кубики або натерти на крупній тертці. Моркву можна приготувати самостійно або купити в магазині. З кукурудзи слід злити воду. Чипси — злегка подрібнити, залишивши декілька штук цілими. Салат викладається шарами, кожен із яких промазується майонезом. Черговість така, як вказано в переліку інгредієнтів. Подрібненими чипсами поверхню салату потрібно посипати безпосередньо перед подаванням до столу. Це дасть змогу їм залишатися хрумкими. Для імітації вітрил використайте цілі чіпси Лейс, поставивши їх вертикально. Майонез можна замінити натуральним йогуртом або сметаною. Буде смачно також, якщо їх змішати (пропорції — на смак).
Нагетси на сковорідці
Хрумкі, апетитні, разом з улюбленим соусом, нагетси добре поєднуються з пюре, картоплею у фритюрі. На 1 порцію потрібно:
- 100 г курячого філе;
- 25 г панірувальних сухарів;
- 5 г чипсів;
- 25 мл рослинної олії;
- за смаком — чорний мелений перець;
- 25 г пшеничної муки;
- 0,3 шт. курячого яйця.
Куряче філе нарізається довгими тонкими шматочками. Яйця збиваються, щоби білок і жовток змішалися між собою. Чипси з улюбленим смаком подрібнюються руками або за допомогою кулінарного молотка. Мука змішується з сіллю й перцем. Обвалявши в суміші шматок м’яса, його слід змочити в яєчній масі, а потім — у подрібнених чипсах із панірувальними сухарями. Смажаться заготовки в добре розігрітій олії на середньому вогні. Робиться це з кожного боку протягом 2–3 хвилин. Готові шматочки викладаються на паперові серветки для видалення зайвого жиру.
Закуска на чипсах із крабовими паличками
Страва готується швидко, яскрава на вигляд і дуже смачна. Чудовий варіант для фуршету. На 1 порцію потрібні:
- 10 г чипсів;
- 10 г крабових паличок;
- 10 г консервованої кукурудзи;
- 10 г м’якого сиру;
- 0,2 ст. л. майонезу;
- кілька гілочок кропу.
Для приготування закуски чипси краще брати такі, що не дуже розмокають. Наприклад, для цього можна замовити в Маудау Прінглс. Приготування страви зводиться до нарізання крабових паличок дрібними кубиками, подрібнення кропу й ретельного змішування всіх інгредієнтів для начинки. Щоби чипси залишилися хрумкими, викладати начинку на них потрібно перед поданням. За бажанням страву можна прикрасити гілочками петрушки, ікрою.
