Вибір їжі в багатьох сім'ях - це складне рішення. Парадоксально, але частково проблема полягає в дуже великому виборі продуктів харчування. Через це іноді може здаватися, що для прийняття правильного рішення потрібні знання в кількох сферах. Брак часу на приготування їжі та різні вподобання членів сім'ї не полегшують завдання. Але що, якщо ми скажемо вам, що здорове, збалансоване харчування дитини не повинно бути складним завданням? Дізнайтеся, як легко скласти страви та щоденне меню для вашої дитини!
Дитяче харчування та розвиток дитини
Слово "дієта" зазвичай асоціюється зі схудненням. Але насправді дієта - це просто спосіб харчування, те, як ми харчуємося щодня. З іншого боку, їжа - це тип палива, яке ми надаємо організму під час кожного прийому їжі. Якість і склад цього палива безпосередньо впливає на здоров'я, ріст і самопочуття організму.
У дитячому організмі відбувається особливо багато енергоємних процесів, таких як:
- ріст кісток
- ріст м'язової маси
- розвиток функцій мозку
- статеве дозрівання
Тому правильне харчування є дуже важливим, оскільки воно забезпечує енергією та поживними речовинами, необхідними для нормального протікання цих процесів.
Які поживні речовини необхідні для правильного розвитку дитини?
Білки, вуглеводи, жири та ряд мінералів і вітамінів у різних кількостях.
У дитячому харчуванні особливо важливими є такі поживні речовини:
- різноманітність страв - адже це дозволяє організму отримувати користь від цілого ряду мінералів і вітамінів.
- правильний вміст калорій у раціоні - для запобігання надмірної ваги та ожиріння, а також недоїдання.
- кальцій і вітамін D - відповідають за нормальний ріст кісток.
- жирні кислоти ДГК і ЕПК та залізо - через їхній вплив на розвиток нервової системи.
Таким чином, важливо, щоб раціон дитини був не тільки смачним, але й повноцінним та збалансованим. Таке харчування не тільки підтримує фізичний розвиток дитини, але й впливає на її психічне та емоційне дозрівання.
Здорове дитяче харчування - найважливіші принципи
Ми звично поділяємо їжу на харчові групи та їх відповідні пропорції, які проілюстровані пірамідою здорового харчування та способу життя для дітей та підлітків та рекомендаціями щодо здорового харчування у вигляді харчової тарілки. Піраміду дитячого харчування та рекомендації, що визначають здорове харчування для дітей, розробили фахівці Національного центру освіти з питань харчування. Різні графічні версії цих рекомендацій ви знайдете на багатьох сайтах.
