Найближчим часом ціни на хліб в Україні можуть зрости на 25%. На ціноутворення впливає значне подорожчання газу, електроенергії, цукру, олії і пшениці.
Про це керівник Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко розповів в інтерв'ю агенству "Інтерфакс-Україна". Він зазначив, що за останній рік ціна природного газу зросла в сім разів, а електроенергії — в два рази. Згідно з розрахунками ВАП, при пікових цінах частка енергоносіїв у собівартості хліба збільшиться від 5-7% до 15-20%.
Як пояснив Юрій Дученко, 90% великих і майже всі малі підприємства для виробництва хліба використовують природний газ, при цьому блакитне паливо становить 60% їхнього енергоспоживання, а електроенергія — 40%. За його словами, ціни на хліб також виростуть через здорожчання цукру і рослинного масла в два рази, які є ключовими інгредієнтами при випічці, а також інфляція понад 10% в річному вимірі. Крім того, пшениця за рік подорожчала від 6,05-6,6 тисяч гривень за тонну до 7,7-8,5 тисяч гривень (на 27-29%).
Зачинення хлібних заводів у країні поки не загрожує, проте штучне стримування цін може призвести до дефіциту одного з найголовніших продуктів.
За словами Дученка, Асоціація пекарів уже звернулася до Міністерства аграрної політики та Антимонопольного комітету з вимогою розслідувати різке зростання цін на хліб.
Додамо, що, за прогнозами Міжнародної асоціації гречки, до кінця року в Україні гречка може здорожчати на третину. За останні два роки ціна на цю крупу постійно росла - від 10 грн до 50 грн. Економісти прогнозують, якщо аграрії вирішать підняти вартість гречки, споживач просто обере інші крупи. Адже, окрім гречки, українці з'їдають на рік 20 млн тонн різного типу зернових.
