Справжнього масла в українських магазинах лише 30%. Фальшивку виробляють й на Хмельниччині.

Як пише «Телеграф», на виробництво 1 кілограма вершкового масла потрібно близько 20 літрів молока. Середня ціна дрібного гурту молока з ферми в Україні становить 10 грн/л. Відповідно, пачка натурального вершкового масла – 200 грамів – не може коштувати дешевше 40 гривень.
Фахівці взяли 29 зразків, з яких 20 виявилися фальшивкою.

Підробкою виявилися: "3+3 корови", "Квітень", "Брест Литовський", "Воложинське", "Всесмак", "Нота смаку", "Пан Коцький", "Подільське", "Самбірське", "Сіверянка", "Справжнє" (Турківський маслозавод); "Метелик", "Токмак-Молоко", "Традиційне" (Рихальський завод сухого молока, Богодухівській молокозавод, Гомель-продукт, Миколаївмолпром,  Поліська сироварня, ПП Матвієнко О.В. До цього переліку увійшов і сусідній виробник - Старокостянтинівський молочний завод.

Натуральними виявилися: "Волошкове поле", "Галичина", "Здорово", "Молокія", "Полтавський смак", "Попільнянське", "Радимо", "Чортків" (вагове), "Харківське".
На упакуванні завжди має бути напис «масло вершкове». За якістю воно тверде і важко ріжеться ножем. Особливо після морозильника. Масло білого кольору взимку, жовтого – влітку.
У масла, в якого вийшов термін зберігання або воно неправильно зберігалося, насичений жовтий колір по краях.

Ось кілька порад, як купити справжнє вершкове масло:

• Купувати продукцію великих, відомих брендів, які широко представлені в торговельній мережі.
• Звертати увагу на ціну: занадто дешевий продукт не може бути справжнім.
• Купувати продукцію в супермаркеті, магазині, де можна отримати чек і потім пред’являти претензії.
• Звертати увагу на консистенцію продукту: якщо масло з холодильника і, тим більше, морозильної камери м’яке, то це або фальсифікат, або продукт, який зберігають неправильно. Обидва варіанти можуть нашкодити здоpoв’ю.
• Не купувати вершкове масло в місцях стихійної торгівлі: під базарами, в підземних переходах,  якою б привабливою не була його ціна.